Martes 10 de diciembre, 2019
  • 8 am

MANIPULACION DE ALIMENTOS

El martes 9 y el miércoles 10 de marzo se realizará en el Centro Comercial e Industrial un curso-taller sobre Manipulación de Alimentos, que impartirán expertos del Laboratorio Tecnológico del Uruguay.
El objetivo es que los participantes, tras el egreso, estén en condiciones «de aplicar buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos necesarias para asegurar la obtención de alimentos inocuos en diferentes escenarios».
Es ocioso subrayar la importancia del temario en virtud de nuevos hábitos alimentarios de la población, que se traducen en la compra de comida extra-hogar entregada a domicilio, servicio denominado «delivery».
Es una cuestión de primera trascendencia, por sus implicancias en la salud humana.