Martes 17 de septiembre, 2019
  • 8 am

La prudencia que transmitían los industriales desde China y la fuerte demanda interna

La pasada semana acompañamos aquí en CAMBIO lo que acontecía en la principal feria alimenticia de China, Expo SIAL desarrollada en Shangaí, y donde desde INAC, los industriales y el Ing. Rafael Tardáguila, quién nos brindo su visión e información durante toda la muestra, se marcaba que existían la largas filas para ingresar a los stands, tanto de Uruguay, como de Brasil y Argentina, con una demanda fuerte por carne vacuna y ovina en el caso de nuestro país.
Sin embargo con el pasar de los días la cautela y prudencia por parte de los industriales uruguayos fue tomando lentamente el ambiente, debido a que no todas las empresas chinas estaban dispuestas a pagar los nuevos valores de la carne vacuna. Además algunos industriales comentaron que los aumentos alcanzados en los negocios concretados no se correspondían con los incrementos en el precio de la hacienda en nuestro país, lo que no permite a las empresa capitalizar este buen momento.
A pesar de la cautela el mercado continúo firme en su demanda y con valores que fueron a la suba durante toda la semana. Esta demanda que se corresponde más con las primeras y eufóricas noticias del mercado chino durante la previa y el primer día de la exposición que con los últimos días de mayor cautela.
La faena en nuestro país, luego de cuatro semanas, se volvió a posicionar por encima de las 50.000 cabezas, marcando el retorno de los novillos de corral a la faena, con destino a la cuota 481, pero también una demanda insatisfecha por parte de la industria que ha marcado subas constantes en el transcurso de la semana para hacerse de los ganados.
En este sentido se faenaron 51.228 vacunos la pasada semana, con un 51% de novillos, un 33% de vacas y el 13% de vaquillonas. El incremento de la categoría de novillos en la faena responde a la mayor participación de animales de corral, situación que también se visualiza en la categoria de vaquillonas.
Los valores de la hacienda continúan en el eje de los US$ 3,60 en promedio a nivel país, con valores que van de US$ 3,55 a US$ 3,60 en el norte del páis por los ganados especiales de punta, en una semana donde los valores comenzaron entre los US$ 3,50 y US$ 3,55. En el caso de las vacas las referencias llegan a US$ 3,40 y hasta US$ 3,45 en esta zona, con valores puntuales de negocios, por vacas muy especiales, que alcanzaron los US$ 3,50.
Las próximas dos o tres semanas serán claves para definir el posicionamiento final de China, dejar que baje la efervecencia puntual de la feria y conocer la reacción del mercado en la demanda de carne, para responder las dudas que poseen varios industriales tanto de nuestro pais como de la región sobre la continuidad en el tiempo de estos valores actuales. Así como también ver que ocurrirá con la oferta una vez que nos acerquemos al invierno y al cierre del ejercicio fiscal.