viernes 29 de marzo, 2024
  • 8 am

Ganado gordo estable y con poca oferta

Algo de oferta apareció la semana pasada, lo que le permitió a buena parte de la industria estirar las entradas hasta mediados de la semana que viene. En base a ello, bajaron los precios de compra unos US$ 5 centavos por kilo carcasa. Sin embargo, operadores consultados ayer dijeron que la oferta se trancó nuevamente desde fines de la semana pasada y los valores se encuentran estables y recuperando algun centavo.
Sigue habiendo mayor interés por vacas y ganado liviano para el abasto que por novillos. Parte de la actividad industrial se está haciendo con el ganado de corral que, en principio, iba a ser destinado para la cuota 481, pero ahora no tiene un destino claro. Operadores del mercado dijeron que algunos de esos lotes están por el momento sin una oportunidad clara de colocación.
Los novillos cotizan entre US$ 3,20 y US$ 3,25 el kilo carcasa, pago a levantar y con plazo de 45 días, en tanto que la vaca lo hace entre US$ 3,05 y US$ 3,10. La mayoría de la industria está posicionada en el extremo inferior de ambas bandas de precios pero, como siempre sucede, se hacen negocios a valores superiores. Las vaquillonas cotizan a la par que los novillos en el sur del país, con algunos lotes vendidos a precios superiores.
La oferta que apareció la semana pasada era fundamentalmente animales de campo que salen al mercado cuando llegan los primeros fríos. Están previstas más heladas para los próximos días. Ganados de avena, especiales, siguen sin aparecer, dado que la siembra de verdeos se atrasó por la seca de la segunda mitad del verano.
Más allá de la incertidumbre que predomina por todo lo atinente al coronavirus, en principio la expectativa es que los precios se mantengan dentro de los actuales niveles en los próximos días.