miércoles 24 de abril, 2024
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El novillo de campo subió un 9,9% en los últimos 30 días

Los últimos 30 días, al 6 de marzo de 2021, fueron de fuerte incremento en el valor del novillo gordo con destino a la industria frigorífica, de acuerdo a la información brindada por el Instituto Nacional de Carnes (INAC); donde el promedio general, incluyendo ganados de campo y feedlot, sube un 10% mientras que solamente los ganados procedentes de dicoses de campo suben un 9,9%.
El novillo gordo cotiza en promedio US$ 1.043 por cabeza al cierre de la semana del 6 de marzo, en tanto que los ganados de campo cotizan a US$ 1.030, la cercanía entre ambos valores, se debe principalmente a una mayor valorización del ganado de campo y una disminución de la participación de los ganados procedentes de los corrales. Si se comparan estos valores con un mes atrás, sin la faena de corral presionando los valores, el novillo ha subido 120 dólares por cabeza, mientras que los de campo subieron 118 dólares.
Esta situación seguramente se verá reflejada en los diferentes componentes del Indicador del Novillo Tipo durante la próxima semana, cuando INAC, brinde los datos oficiales.
Exportación al alza
En este período del 6 de febrero al 6 de marzo, la tonelada de carne vacuna exportada también registró un fuerte incremento. En promedio cotizó a US$ 4.403 por tonelada peso canal al cierre de la última semana de información de INAC, concretando así un aumento de 18%.