Durante el pasado mes de octubre, el valor de generado por la venta de todos los productos de un Novillo Tipo 2.0 luego del proceso industrial fue de US$ 1.581 por cabeza, lo cual representó una caída del 7,9% respecto al valor en dólares del mes de setiembre de 2022.
Al mismo tiempo, este es el menor valor del año 2022, y se posiciona 15,5% por debajo del pico máximo de valores registrado el pasado mes de mayo en el indicador.
El descenso registrado en octubre, del Novillo Tipo, se explica por la baja de todos sus componentes. El valor de la canal al mercado interno, los productos de la canasta de exportación y el cuero fresco fueron los más afectados. Todos medidos en dólares.
En el mes de octubre de 2022, según los datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), el valor de la hacienda presentó una baja pronunciada ubicándose en US$ 1.195 por cabeza. Entre setiembre y octubre la caída es de 251 por novillo.
La caída en el valor de hacienda fue superior al descenso que mostró el Novillo Tipo, generando una recuperación de US$ 114 por cabeza en el valor agregado industrial, que recordemos incluye costos y beneficios de la industria.
En octubre de 2022 la participación porcentual por componente fue de 76%-24%, hacienda y valor agregado industrial, respectivamente.
Se observa una disminución en la incidencia del valor de hacienda y recuperación del valor agregado industrial.
El valor acumulado entre enero-octubre de 2022 (promedio ponderado) del Novillo Tipo fue US$ 1.758 por cabeza.
En este período la participación de la hacienda asciende al 82%, mientras que el valor agregado industrial se posiciona en el 18%.
