lunes 10 de febrero, 2025
  • 8 am

El durazno consolida su oferta en la UAM

Sol

El durazno, una de las frutas preferidas de la temporada, consolida su presencia en la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) durante la semana del 11 al 17 de enero de 2025, con las llegadas de partidas destacadas de Dixieland y Rey del Monte, conocidas por su calibre grande, buen nivel de sobrecolor y carozo desprendible, la fruta muestra condiciones óptimas para satisfacer la demanda.
Durante esta semana, los duraznos mantuvieron un precio promedio estable de 83 pesos por kilogramo, una señal de firmeza en el mercado. Aunque la oferta total disminuyó ligeramente en comparación con la semana anterior, las partidas presentaron características de alta madurez comercial, con un «color de fondo» óptimo, una propiedad esencial para la aceptación del consumidor.
El clima favorable ha sido determinante para esta performance. Las regiones productoras, especialmente del litoral norte y el sur, han priorizado un manejo adecuado que mitiga riesgos asociados al transporte o la sobreexposición al sol. Además, al tratarse de una fruta que madura fuera de la planta hasta alcanzar su punto óptimo, la planificación en la cadena de distribución ha permitido mantener una buena condición comercial al momento de su venta.
En el ámbito de las variedades, Uruguay continúa diversificando su oferta, con más de 15 tipos de durazno que presentan diferentes sabores, niveles de dulzura y texturas, ajustándose a las preferencias de un público diverso.