Nuevo récord de precios para el ganado en EEUU

La faena de ganado vacuno en Estados Unidos registró un aumento semanal, aunque se mantiene por debajo de los niveles del año pasado. Según el informe del USDA para la semana que finalizó el 10 de mayo de 2025, se procesaron 615.000 cabezas, lo que significa un incremento del 10% respecto a la semana anterior (559.000 cabezas). No obstante, esta cifra es un 6% inferior a la faena registrada en la misma semana de 2024. En cuanto al valor del ganado, el reporte semanal indicó que el precio promedio del novillo en pie fue de US$ 4,90 por kilo. Sin embargo, el precio en gancho (carcasa) alcanzó un nuevo máximo histórico de US$ 7,73 por kilo. Estos precios elevados son el resultado directo de una oferta continua restringida, combinada con una demanda interna que se mantiene estable y exportaciones firmes, factores que, según el reporte, siguen impulsando los precios a niveles récord.