El diputado doctor Horacio de Brum apuntó con severidad contra el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca tras la sanción dictada por China a uno de los frigoríficos más destacados del país. La detección de residuos biológicos del producto dividocarbo en un embarque de carne vacuna derivó en la suspensión inmediata de las exportaciones de esa planta hacia el gigante asiático, un hecho que reabrió la discusión sobre los controles sanitarios prévios en el territorio nacional.
De Brum sostuvo que el sector cárnico representa la principal divisa de exportación para la economía uruguaya junto al arroz y la materia forestal, por lo que un traspié de esta magnitud genera consecuencias devastadoras para toda la cadena productiva.
ADVERTENCIAS PREVIAS EN EL PARLAMENTO
El legislador recordó que hace más de tres meses la Comisión de Ganadería, Agricultura y Pesca citó a las máximas autoridades del área sanitaria y comercial. En aquella oportunidad comparecieron Marcelo Rodríguez, director de Sanidad Animal del ministerio, y el señor Scayola, presidente del Instituto Nacional de Carnes.
Durante la sesión, de Brum indagó específicamente sobre la implementación de un laboratorio chino en Uruguay y el uso de kits de diagnóstico rápido. Estos dispositivos, que ya se aplican en China, permiten detectar residuos biológicos en animales vivos o faenados antes de que la mercadería salga del país, evitando sanciones de los mercados compradores.
COMPROMISOS INCUMPLIDOS Y FALTA
DE PREVENCIÓN
En dicho encuentro, las autoridades aseguraron que el Instituto Nacional de Carnes aportaría cerca de 40.000 dólares para adquirir más de 5.000 kits de prueba. Asimismo, desde Sanidad Animal se afirmó que en el plazo de un mes se obtendría una definición concreta para validar el sistema.
Sin embargo, a pesar de contar con los fondos presupuestados y con las pruebas en su etapa final, el mecanismo preventivo nunca comenzó a aplicarse. El diputado cuestionó con firmeza por qué el país continúa dependiendo de las inspecciones que se realizan en los puertos de destino en lugar de anticipar los controles localmente.
UNA POLÍTICA AGRARIA QUE PONE EN RIESGO AL PAÍS
Para de Brum, la falta de ejecución por parte de la cartera de estado constituye un acto de negligencia que afecta no solo a los productores, sino a la economía nacional en su conjunto. Afirmó que la inmovilidad y la parálisis también forman parte de una política agraria, pero orientada en el sentido incorrecto.
El representante concluyó su intervención remarcando que insistirá en la adopción urgente de tecnología de punta para garantizar la calidad sanitaria de las carnes antes de su despacho al exterior, evitando que nuevos errores pongan en peligro el prestigio agroexportador del Uruguay.