El equipo de Presupuesto Participativo, integrante del Departamento de Desarrollo Social de la Intendencia de Salto, continúa su labor en el territorio, esta vez a través del curso de Gastronomía promovido por la Mesa Zona Norte, una coalición de instituciones locales. Este proyecto se traduce en una amplia variedad de recetas que abarcan desde entradas y platos principales hasta postres, incluyendo la reciente jornada dedicada a la elaboración de tortas y su decoración, que también incursionó en el ámbito de la repostería.
OPORTUNIDAD DE VENTAS
La profesora Verónica Conti, de la Dirección de Educación para Jóvenes y Adultos, coordina el programa establecido con la contribución activa de los participantes. Además de aprender a cocinar, también se exploran recetas que pueden generar oportunidades de venta, como empanadas y tortas saladas, ya que este espacio fomenta la empleabilidad de los participantes. El maestro Washington De Souza, en representación de la Pastoral Social de la Capilla San José, y la funcionaria municipal María Noel Rodríguez, brindan apoyo y guía al grupo, identificando necesidades y futuras metas. Este programa busca fomentar la creatividad de quienes se suman a la iniciativa, incentivando el espíritu emprendedor y la creación a partir de los recursos disponibles, respetando el conocimiento local de cada participante y sus redes personales. Se establece un ambiente de enseñanza recíproca que valora los conocimientos previos de cada participante como valiosas contribuciones que se comparten en el contexto de los talleres.