La Central Hortícola del Norte dio a conocer su habitual informe de oferta mayorista, reflejando una jornada caracterizada por la estabilidad operativa y un flujo constante de productos en volumen. Según informaron los distintos operadores del sector, la plaza comercial se desenvolvió dentro de parámetros de normalidad en cuanto a la mercadería disponible. Sin embargo, el mercado continúa condicionado por una demanda retraída, lo que ha llevado a que las cotizaciones generales se mantengan firmes y sin sobresaltos de significación.
PANORAMA EN HORTALIZAS Y VERDURAS
En la categoría de hortalizas producidas bajo invernadero, el tomate de primera categoría cotiza entre los 65 y 75 pesos por kilogramo, mientras que la variedad de segunda categoría alcanza una cotización máxima de 50 pesos. Por su parte, la berenjena registra una cotización tope de 56 pesos el kilo. Respecto a los morrones de primera calidad, el tipo rojo se sitúa en una franja de 140 a 150 pesos por kilo, en tanto que el morrón verde oscila entre los 100 y 105 pesos. La frutilla alcanza un máximo de 165 pesos el kilo, el zapallito cotiza entre 77 y 86 pesos, y la lechuga por planta se ubica en los 16 pesos.En lo que respecta a las hortalizas cultivadas a campo, la cebolla de primera calidad se ubica entre 37 y 45 pesos por kilogramo. La zanahoria se comercializa en un rango de 5 a 13 pesos, mientras que el zapallo kabutiá tiene un tope de 25 pesos y el calabacín alcanza los 30 pesos por kilo. Asimismo, el boniato anaranjado cotiza hasta los 42 pesos, y la papa colorada se ubica en la franja de los 30 a 36 pesos por kilogramo.
SITUACIÓN DEL
SECTOR FRUTÍCOLA
El sector de frutas locales ofrece alternativas atractivas, destacándose precios significativamente bajos en el rubro de los cítricos. La naranja Navel de primera calidad cotiza a un valor máximo de 16 pesos por kilo. Dentro de la variedad de mandarinas, la Avana se ubica entre 8 y 20 pesos, la Afourer alcanza los 18 pesos, mientras que las categorías de segunda como la Común y la Bergamota cotizan hasta los 11 y 9 pesos por kilogramo respectivamente. El limón de primera categoría cotiza en el rango de los 18 a 20 pesos por kilogramo. Esta coyuntura de precios reducidos en cítricos representa una oportunidad propicia para los consumidores finales, al tiempo que permite a los productores zonales obtener un ingreso marginal adicional al volcar su producción en esta terminal. Por el lado de los productos nacionales e importados, la manzana de primera calidad se ubica en un máximo de 38 pesos por kilogramo. En la oferta de bananas, la procedencia paraguaya cotiza hasta los 37 pesos, la brasilera alcanza un valor tope de 42 pesos, y la de origen ecuatoriano llega a los 79 pesos por kilo. Finalmente, el kiwi se comercializa a un precio de 200 pesos el kilo.
SECTOR AVÍCOLA Y PERSPECTIVAS FUTURAS
En el rubro de granja y productos avícolas, la caja de huevos blancos registra un valor máximo de 1900 pesos. En relación a las proyecciones a corto plazo, los referentes del sector señalaron un aspecto clave sobre los rubros de primor, con especial énfasis en el comportamiento del tomate. Se anticipa que durante los próximos días la oferta experimentará una disminución progresiva en sus volúmenes habituales. Aunque las autoridades aclaran que no se prevé un desabastecimiento en el mercado, el volumen de oferta será inferior al registrado regularmente, consecuencia directa de las adversidades climáticas que han impactado en las zonas productoras.
