Rurales

De acuerdo a los datos aportados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), la faena vacuna en el país se posiciona en 1.700.623 cabezas al 14 de noviembre, lo que muestra una caída del 12,6% respecto a igual período del año pasado.

Con un valor de los cortes de exportación superiores a setiembre, mayor nivel de faena y un valor de la materia prima que disminuyó, el Valor Agregado Industrial (que incluye costos y beneficios de la industria) se incrementó fuertemente.

La bajada de precios en el mercado interno de los ganados con destino a faena sigue sin frenos, lo que se acentúa semana a semana. Ese escenario llevó a que hoy sea “muy difícil” conseguir US$ 3,00 por el novillo especial, lo que complica la concreción de negocios.

“La tónica no ha cambiado mucho y la situación del mercado lanero se resume en una China ausente de la compra de tops (lana peinada) uruguayos y Europa trabajando a media máquina, dependiendo del país, con lo cual son pocas las posibilidades de concretar negocios” dijo Diego Saavedra, gerente de

Noviembre el mes de mayor crecimiento de las pasturas y ha llegado a la mitad sin registrar precipitaciones en el departamento de Salto, más allá de los 3 milímetros registrados el pasado lunes 9 de noviembre.

«Trazar la lana no es complicado» dijo el productor ovejero Francisco Donagaray en diálogo con CAMBIO sobre un posible escenario donde la trazabilidad de las lanas y el ovino sea necesaria para ingresar a ciertos mercados de alto valor.

La semana de buen clima generó una operativa medianamente ágil en el transcurso de la mañana y con un mayor nivel de colocación en la mañana del jueves, donde se concentran los negocios de cara al final de semana, donde se recibieron además de los tradicionales clientes salteños, también a compra

El precio promedio por tonelada de carne vacuna exportada en la semana cerrada el 7 de noviembre fue de US$ 3.846, sin mayores cambios respecto a la semana previa, de acuerdo a datos primarios del Instituto Nacional de Carnes.

El mercado del gordo está ofertado, con una demanda muy reducida y entradas largas.

En su segundo día de ventas, Plaza Rural logró concretar un mayor nivel de colocación, a pesar de continuar ajustando los valores de referencia que se tienen para las diferentes categorías comercializadas.