El Ministerio de Salud Pública (MSP) detectó venta de alimentos y bebidas con exceso de sodio, azúcares y grasas casi en la mitad de las cantinas de liceos y UTU en el interior del país. Salto no escapa a esta realidad, ya que se hicieron controles en todos los centros educativos del departamento. La Dirección General de Salud del MSP, indicó que la fiscalización busca que se cumpla la reglamentación que prohíbe la venta de productos ultraprocesados con octógonos y que el dato de incumplimientos es parte de la información habitual que tiene la Dirección de Fiscalización de ministerio.
RECOMENDACIONES
El MSP trabaja en adecuar el proceso de calidad de los alimentos y se afirmó que a veces se comercializan por falta de información de los centros. Tras detectar irregularidades, se realizan recomendaciones, se trabaja para revertirlas y se vuelve a inspeccionar. Las cantinas de liceos deben priorizar la oferta de alimentos saludables, caseros y sin sellos de advertencia, eliminando bebidas azucaradas, refrescos y productos ultraprocesados. Se debe fomentar el consumo de agua, frutas frescas, sándwiches equilibrados y lácteos, cumpliendo estrictamente con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
