Nutrición estratégica mejora rentabilidad en producción de huevos

Durante la quinta edición de la Conferencia Brasil Sul de la Industria y Producción de Huevos, realizada del 1° al 3 de junio en Gramado (RS), Javer Alves Vieira Filho, gerente de Productos y Servicios – Postura Comercial de Vaccinar Nutrição Animal, expuso sobre la importancia de las soluciones nutricionales para la salud intestinal de las aves, el desempeño zootécnico y la valorización de materias primas. En su presentación, destacó la transición de sistemas de baja tecnología hacia modelos automatizados, con mayor percepción del consumidor sobre el valor nutricional del huevo, y señaló que el sector avanza hacia una producción más sustentable, con potencial de crecimiento en el consumo interno.
Vieira Filho dividió su exposición en tres ejes: equilibrio nutricional, salud intestinal y posicionamiento de producto. Advirtió que el exceso de nutrientes aumenta costos e impacto ambiental, y que el uso de aditivos como probióticos, prebióticos, ácidos orgánicos y enzimas se ha vuelto esencial ante la restricción de promotores de crecimiento. Además, resaltó la nutrición como herramienta de diferenciación para agregar valor. Finalmente, alertó sobre los riesgos asociados a micotoxinas en materias primas, compartiendo un caso donde la producción de un lote de ponedoras cayó abruptamente tras la semana 49 por esta causa, y enfatizó que hasta el 70% del costo productivo corresponde a la alimentación, recomendando el uso de absorbentes como estrategia preventiva.