Sube el valor pero cae el volumen de las exportaciones de de carne vacuna

El precio promedio por tonelada de carne vacuna exportada en la semana cerrada el 7 de noviembre fue de US$ 3.846, sin mayores cambios respecto a la semana previa, de acuerdo a datos primarios del Instituto Nacional de Carnes.
En las últimas cuatro semanas móviles promedió US$ 3.774/ton, 100 dólares más que un mes atrás. Y en lo que va del año se ubicó en US$ 3.805, apenas 0,2% por encima de los US$ 3.797 registrados en misma fecha del año pasado.
En carne ovina el precio promedio subió respecto a la semana anterior –que fue el más bajo desde mediados de agosto-. Promedió de US$ 4.397 la tonelada y en las últimas cuatro semanas móviles se ubicó en US$ 4.521.
En el acumulado anual se encuentra en US$ 4.326, una caída de 4,2% frente a los US$ 4.515 de un año atrás. Mientras que el volumen exportado es similar: 11.526 toneladas en 2019 contra 12.505 en 2020.
Volumen
La segunda ola de Covid-19 que azota a Europa, Estados Unidos y demás países repercutió directamente en las exportaciones de carne vacuna de Uruguay en octubre y lo que va de noviembre.
De acuerdo con los datos publicados por el Instituto Nacional de Carnes, el mes pasado Uruguay exportó 30.568 toneladas peso canal de carne vacuna, un 17% menos que las 36.710 del mes anterior y un 22% menos que las 39.259 toneladas de octubre de 2019.
China se mantiene como el principal comprador a pesar de haber bajado su participación. Las ventas en octubre totalizaron 18.937 toneladas, un 31% menos que las 27.238 de un año atrás.
Le sigue los países del Nafta –EEUU y Canadá- con 5.224 toneladas, un ajuste de 23% interanual. Canadá quintuplicó su volumen enviado y EEUU –uno de los países más afectados por la pandemia- lo redujo a la mitad.
Las ventas a Europa en octubre se duplicaron respecto al mismo mes del año pasado, pasando de 1.539 toneladas a 3.112. Mientras que las compras de Brasil se redujeron a la mitad. En el acumulado de los últimos 12 meses, las exportaciones alcanzan mínimos de cuatro años con 388.000 toneladas peso canal. Las ventas a Brasil están en el menor registro en 15 años y a China en cuatro años.