Del 30 de marzo al 5 de abril, la semana 14 del calendario marcó una nueva tendencia positiva en los precios del ganado gordo en el país, con subas en varias categorías, según datos divulgados por la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG). Al cierre de la tradicional reunión semanal en la sede de la ACG, Diego Prego, socio de la institución, aseguró que «el mercado del gordo continúa con buena demanda en todas las categorías» y destacó un «nivel de faena muy importante» que permite sostener un equilibrio en los valores.
En el caso de los vacunos, el comentario general fue que hubo «buen nivel de faena y de operaciones», en un entorno que muestra señales de estabilidad. Los novillos gordos, de exportación, especiales, se mantuvieron en pie en US$ 2,55, sin cambios respecto a la semana anterior, pero a la carne subieron 2 centavos, alcanzando los US$ 4,62.
Las vacas gordas especiales no mostraron modificaciones en pie, quedando en US$ 2,24, mientras que a la carne aumentaron también 2 centavos, a US$ 4,35. En cuanto a las vaquillonas especiales, en pie se mantuvieron en US$ 2,35, y a la carne subieron a US$ 4,43.
A nivel de promedios generales, los valores en pie de novillos, vacas y vaquillonas se mantuvieron estables. Los novillos promediaron US$ 2,43 en pie y subieron un centavo en el valor a la carne, alcanzando US$ 4,55. Las vacas continuaron en US$ 2,14 en pie y US$ 4,27 a la carne, sin variaciones. Las vaquillonas en pie quedaron en US$ 2,32, y a la carne treparon 2 centavos, posicionándose en US$ 4,40.
En el rubro ovino, el panorama fue igualmente positivo. El comentario de la ACG indicó que «continúan los buenos valores en todas las categorías». Tanto corderos como borregos se mantuvieron en US$ 4,31. En tanto, los capones subieron a US$ 3,62 y las ovejas a US$ 3,53, ambos con un alza de un centavo.
En lo que respecta a la reposición, el informe mostró señales de ajuste. El comentario oficial apuntó a un «mercado que busca un equilibrio frente a una demanda más cauta». El ternero bajó 3 centavos, cerrando la semana en US$ 3,09, mientras que la ternera retrocedió 2 centavos hasta los US$ 2,60. La vaca de invernada, en cambio, subió 3 centavos, llegando a US$ 1,93.
«Este mercado continúa con buena firmeza, activo en todas las categorías», explicó Prego, quién además agregó que hay «alguna categoría un poquito más pesada para poder concretar los negocios», pero que en general se observó «un buen nivel de negocios y un clima que también viene acompañando».
