El precio de exportación de la carne vacuna uruguaya mantiene una firme tendencia al alza durante 2025.
En marzo, el valor promedio por tonelada alcanzó los US$ 4.790, según datos preliminares del INAC, lo que representa un incremento mensual del 2% y una suba interanual del 21%, en comparación con los US$ 3.964 registrados en marzo de 2024.
Con esta cifra, se logró el mejor precio promedio desde septiembre de 2022. Durante la última semana del mes, el valor promedio fue aún mayor, llegando a US$ 4.841, y en lo que va del año, el promedio general se sitúa en US$ 4.720 por tonelada, marcando una recuperación interanual del 16,6%.
En términos de volumen, en marzo se exportaron 43.396 toneladas de carne vacuna, lo que representa un aumento de 8,5% respecto a las 40.003 toneladas exportadas en el mismo mes del año anterior.
Estados Unidos se posicionó como el principal destino, con 17.297 toneladas, registrando una notable suba del 51% interanual.
China, segundo destino en importancia, mostró una caída del 23% al recibir 13.518 toneladas. También se destacó el crecimiento hacia la Unión Europea, con un aumento del 44%, alcanzando 4.174 toneladas.
