Al igual que en la semana anterior, los valores de las haciendas con destino a faena volvieron a mostrar un incremento moderado. De acuerdo con la reunión de precios de la Asociación de Consignatarios de Ganados (ACG) celebrada este lunes, el novillo gordo se ubicó en US$ 5,42 por kilogramo a la carne, dos centavos por encima del valor registrado en el último lunes de septiembre.
En tanto, la vaca gorda y la vaquillona marcaron referencias promedio en la planilla de Consignatarios de US$ 5,13 por kilogramo a la carne (+2 centavos) y US$ 5,28 (+1 centavo), respectivamente. "Continúa el mercado firme a pesar de la menor actividad", señaló la ACG en su comentario semanal.
En lo que refiere a la reposición, la demanda se mantiene "acorde a la época" y con valores firmes. El ternero registró una referencia promedio de US$ 3,43 por kilogramo en pie (+4 centavos), la ternera se ubicó en US$ 3,20 (+1 centavo), mientras que la vaca de invernada bajó un centavo, cerrando en US$ 2,33 por kilogramo.
Finalmente, el mercado de ovinos se mantuvo firme y con una faena estable, según informó la ACG. El cordero ganó 7 centavos en la última semana, alcanzando un promedio de US$ 5,40 por kilogramo carcasa, mientras que los capones se ubicaron en US$ 4,58 (+5 centavos) y las ovejas en US$ 4,51 (+4 centavos).