Con una importante disparidad entre las plantas frigoríficas en cuenta a los precios y entradas a planta y la baja de los valores tanto para la vaca como para el novillo, el mercado se encuentra retraído y sin una fluídez de negocios que permita manejar referencias de precios precisas esta semana.
Por parte de la industria se señala la situación del mercado chino, como la principal problematica para lograr sostener los valores que se manejaron por las haciendas en el mercado interno, en este sentido varias empresas han tomado la decisión de realizar tareas de mantenimiento en las plantas y licenciar personal, hasta que el panorama se aclaré a nivel internacional.
Como es tradicional en estas fechas la oferta es reducida, aún más de lo que venía siendo, teniendo en cuenta que el productor logró realizar sus ventas antes de cerrar el año, acomodó sus cuentas y con referencias por debajo de los US$ 4,00 se resiste a convalidar los nuevos valores.
A pesar de la escasa oferta y la baja demanda, el mercado continúa presionando a la baja, pero con una dispersión de valores entre plantas importante. A modo de ejemplo, un lote de novillos especiales, muy bien terminados, aquí en Salto recibió una cotización levemente por encima de los US$ 3,60, por lo que el productor decidió no vender. Si bien es muy difícil llegar a los US$ 3,90 como referencia de punta, ni que hablar a los US$ 3,95 que marcó consignatarios el día lunes.
La realidad marca que con un piso de US$ 3,60, en el cual los productores prefieren no vender, se puede llegar hasta los US$ 3,80 o US$ 3,85 en los mejores casos, con poco flete y ganados especiales.
En el caso de las vacas la fluctuación de los precios va desde US$ 3,40 y hasta US$ 3,60 en casos muy especiales, vacas muy pesadas.
Al estar varias plantas sin operativa, se ofrece la posibilidad de inscribir los ganados para fines de enero y comienzos de febrero, sin fijación de precio. Más allá de este plazo puntual, existen plantas con entradas mas cortas, en el eje de los 7 a 10 días.
De acuerdo a los consignatarios consultados aquí en el norte, la oferta continuará siendo escasa en los próximos meses, por lo que dependerá de la demanda a nivel del mercado internacional. Las novedades más cercanas, seguramente surgiran posteriormente a los festejos del año nuevo en China, que este año se realizará el 25 de enero, teniendo en cuenta la alta dependencia que ha adquirido la industria frigorífica nacional, del mercado chino.
