El frío enlenteció la operativa en el mercado granjero salteño en la última semana, que como es habitual recibió compradores del norte del Río Negro, como lo son clientes tradicionales de Paysandú, Bella Unión, Artigas, Rivera y Tacuarembó.
De acuerdo al informe semanal realizado por Avanza Salto Hortícola, el ingreso de las primeras partidas de boniato importado están generado bajas en los precios de este producto, aunque continúan siendo elevados. También continúa la presencia tanto de cebolla importada como del sur del país en el mercado local, pero a diferencia del boniato, esta semana se ha registrado un leve incremento en los valores.
A pesar de un menor nivel de venta de tomate, los valores fluctuaron levemente al alza esta semana. Situación similar para la manzana que continúa con ventas escasas, pero además con partidas de menor calidad.
En el caso de la frutilla, donde hubo un ingreso temprano y con buena disponibilidad este año, se encuentra en un período de descenso de la oferta, por lo que los precios para las partidas de mejor calidad continúan registrando la tendencia alcista de la pasada semana.
La intergremial Salto Hortícola y el programa Avanza de la Intendencia de Salto, continúan trabajando en el relevamiento telefónico de datos para complementar la Encuesta de Intención de Siembra (invierno 2020).
Además se informa que en los próximos días se publicará el informe del relevamiento de siembra de cebolla en la zona.
