Jueves 21 de enero, 2021
  • 8 am

El mercado de haciendas busca un nuevo punto de equilibrio

Los precios de los ganados para faena buscan un equilibrio, mientras se adelantan las entradas de los ganados a los frigoríficos, según analizó este lunes la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).
Los precios promedios de las tres principales categorías, por kilo en pie y a la carne, fueron: novillos U$S 1,60 y U$S 2,86 (se mantuvo igual en pie y subió un centavo a la carne); vacas U$S 1,28 y U$S 2,59 (se mantuvo igual); y vaquillonas U$S 1,51 y U$S 2,75 (bajó dos centavos en pie y uno a la carne).
Detalles de categorías
El detalle de las diferentes subcategorías de novillos de razas carniceras: liviano especial U$S 1,59 y U$S 2,87; liviano bueno de pradera U$S 1,58 y U$S 2,82; de exportación especial U$S 1,63 y U$S 2,90; buenos de exportación U$S 1,60 y U$S 2,84; y de exportación generales, sin cotizar en pie y U$S 2,73 a la carne.
Los novillos de otras razas: especiales sin cotizar en pie y U$S 2,71; generales sin cotizar en pie y U$S 2,64.
Vacas de razas carniceras: especiales U$S 1,35 y U$S 2,66; buenas U$S 1,29 y U$S 2,60; y generales U$S 1,21 y U$S 2,51.
Vacas de otras razas: especiales U$S 1,15 y U$S 2,54; y generales U$S 1,09 y U$S 2,43.
Vaquillonas de razas carniceras: especiales U$S 1,53 y U$S 2,78; y buenas U$S 1,48 y U$S 2,71.
Industria: toros gordos U$S 1,37 y U$S 2,49; toros y novillos generales U$S 1,30 y U$S 2,31; manufactura alta U$S 1,01 y U$S 2,03; manufactura baja U$S 0,90 y U$S 1,88; y conserva U$S 0,66 y U$S 1,78.
Ovinos
En el mercado de los ovinos para faena hay oferta en aumento, que supera a la demanda, las entradas a plantas son largas y se ajustan los valores, comentaron desde ACG.
Los precios en cuarta balanza: cordero de hasta 35 kilos U$S 3,15; cordero mamón U$S 2,98; cordero pesado de más de 35 kilos U$S 3,06; borregos U$S 3,03; capones U$S 2,93; y ovejas U$S 2,89.
Reposición
En la reposición los integrantes de ACG observan “menor presión vendedora, con una moderación de la tendencia de valores”, mientras la demanda sigue “cautelosa y selectiva”.
Están operando en el mercado tres empresas exportadoras de ganado en pie, pero es escasa la oferta de terneros enteros.
Los precios promedios de los terneros: hasta 140 kilos U$S 2,02; entre 141 y 180 kilos U$S 1,86; de más de 180 kilos U$S 1,83; y de exportación U$S 1,95.
Novillos: de 201 a 240 kilos U$S 1,71; de 241 a 300 kilos U$S 1,61; 301 a 360 kilos U$S 1,48; de más de 360 kilos U$S 1,47; y HQB 481 sin cotización.
Terneras: hasta 140 kilos U$S 1,78; de 141 a 200 kilos U$S 1,59.
Vaquillonas: de 201 a 240 kilos U$S 1,51; de más de 240 kilos U$S 1,43; HQB 481 sin cotización; y vaquillonas y vacas preñadas U$S 528.
Vacas de invernada U$S 1,18; y piezas de cría U$S 303.