La faena vacuna en el país ha disminuido un 2% en la última semana, tras ubicarse en las 44.933 cabezas (1.025 animales menos que la semana anterior), a pesar de esta caída es válido recordar que al cierre del mes de enero la actividad industrial se posicionó un 37,1% por encima de 2020.
Si bien existen plantas que han sido afectadas por casos de Covid-19 en sus funcionarios, y se han visto disminuidas en su actividad dentro del mes, otras han acelerado el ritmo. En 2020, la actividad de las plantas fue menor, como consecuencia de la renegociación de contratos con China, aún con los containers en altamar, lo que determinó que muchas plantas decidieran enviar sus funcionarios a licencia para reorganizar la actividad.
En la última semana se faenaron en el país 20.204 cabezas de novillos (45%), 18.968 vacas (42%) y 4.880 vaquillonas (11%) complementandose con terneros y toros. La caída semanal se registra en vaquillonas y novillos, mientras que se compensa con un menor aumento en el caso de las vacas.
La planta con mayor actividad en el país ha sido frigorífico PUL, del grupo Minerva con 4.240 cabezas (9,4%), seguida de Breeders And Packers Meat Uruguay (8,8%) y Establecimientos Colonia (7,9%). Por su parte Frigorífico La Caballada (Cledinor SA) faenó 2.880 cabezas y respondió por el 6,4%, mientras que Canelones que retomó su actividad luego de 12 meses de inactividad, faenó 3.004 cabezas de vacunos y respondió por el 6,7% de la faena semanal.
