jueves 6 de octubre, 2022
  • 8 am

Se moderó la suba del ganado gordo en la industria frigorífica

Se moderaron los precios de la hacienda luego de semanas consecutivas al alza y con la duda sobre el nivel de oferta en el corto plazo.
Con el empuje de valores apareció más oferta de ganado de campo mientras cedía la presencia de animales de corral. Con un extendido de lluvias para los próximos días y con el feriado de Carnaval la disponibilidad de ganado podría resentirse.
Desde la industria no se ha cedido en la demanda para faena con entradas que, en promedio, están en torno a una semana. Entre los grandes actores de la industria se sigue empujando en la demanda mientras hay plantas de mediano porte que están con algunos días menos de faena.
Las referencias para los novillos gordos van entre US$ 5 y US$ 5,10 por kilo mientras para las vacas los precios se ubican entre US$ 4,70-US$ 4,80 por kilo.
La firmeza de los valores locales se enmarca en una región con precios en alza en la medida que la demanda internacional continúa empujando. En China los valores también moderaron el avance de las semanas previos, pero con valores sostenidos al igual que en Estados Unidos y Europa.
En el acumulado del año hasta el 19 de febrero las exportaciones de carne vacuna sumaron 50.226 toneladas peso embarque por casi US$ 328 millones, un aumento de 9,5% en volumen y de 44% en dólares frente a igual período de 2021.
El Ingreso Medio de Exportación (IMEX) de carne vacuna fue de US$ 4.852 por tonelada peso canal en la semana cerrada el sábado 19 de febrero. En el acumulado de 2022 el IMEX de carne bovina es de US$ 4.816 por tonelada, 31,3% superior a igual período del año anterior y 16,1% por encima de igual lapso de 2020.
El peso promedio de faena de novillos en cuarta balanza en el acumulado de 2022 hasta el 19 de febrero fue de 276 kilos contra los 279 kilos de igual período del año pasado y los 285 de igual lapso de 2020.
Para las vacas el peso promedio de faena en cuarto balanza fue de 228 kilos contra los 233 y 237 kilos respectivamente de igual período de 2021 y 2020.
En la semana cerrada el sábado 12 el Ingreso Medio de Exportación (IMEX) de carne vacuna fue de US$ 5.149 por tonelada peso canal. En el acumulado de 2022 el IMEX promedia US$ 4.846 por tonelada pesa canal, 31% por encima de igual período del año pasado.