sábado 10 de diciembre, 2022
  • 8 am

El mercado de haciendas detuvo su caída y comienza a subir algunos centavos

Desde mediados de agosto, cuando el mercado de haciendas comenzó a transitar un escenario de bajas consecutivas de precios, hasta el cierre de la semana pasada, donde se estabilizaron los valores, se esperaba por parte de los operadores y productores el momento de poder decir que «el mercado cambio», si bien aún es prematuro para señalarlo con firmeza, lo cierto es que las referencias de valores comienzan a cambiar.
Las precipitaciones que se han venido registrando en las últimas semanas, más allá de los pronósticos meteorológicos de un año «Niña», le comienzan a cambiar la cara al sector productivo y con ello la posibilidad de que el productor pueda esperar y ponerle kilos al ganado para luego tomar la posición de venta, lo que ha determinado una menor oferta en las dos últimas semanas, más allá de estar en el período de faena de animales de la cuota 481, es decir de los corrales.
El viernes algunos operadores confirmaron referencias para novillos especiales de praderas, de los cuales hay pocos, a US$ 3,40 el kilo de carcasa, lograndose algún centavo adicional dependiendo de la distancia a planta, cantidad y calidad del ganado. Para las vacas, pesadas, bien terminadas, las referencias se posicionan en US$ 3.20.
Recordemos que el pasado lunes, las referencias de la Asociación de Consignatarios de Ganados, marcaban promedios de US$ 3,32 para los novillos y US$ 3,03 para las vacas.