miércoles 19 de junio, 2024
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Mercado continúa a la baja, con el novillo cerca de los US$ 3,00

El mercado ganadero uruguayo se encuentra en un estado de incertidumbre, con precios en descenso y una oferta en constante aumento. En medio de esta situación, el novillo gordo está probando los límites al acercarse a los US$ 3 por kilo.
Los frigoríficos mantienen la presión sobre los precios, ofreciendo entre US$ 3 y US$ 3.10 por novillo pesado y vaquillona, mientras que la vaca gorda se sitúa en el rango de los US$ 2.70. Además, las fechas de carga se extienden hasta finales de octubre.
Ariel Núñez, de Freire Negocios Rurales, comentó: «Estamos en un mercado con una incertidumbre total, en todas las áreas». La falta de una recuperación en la faena agrava la situación, ya que se espera que los precios continúen su descenso si no aumenta la producción. La semana pasada, la faena apenas superó las 40,000 cabezas.
El promedio de negocios por novillo la semana pasada se ubicó en US$ 3.16, lo que representa una disminución de 8 centavos, según la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG). La ACG informó sobre una menor actividad de negocios «con una oferta en retracción frente a una demanda que sigue presionando a la baja».
Los precios de las vacas descendieron de US$ 2.88 a US$ 2.79 y las vaquillonas de US$ 3.16 a US$ 3.06, con una lógica de disminución de 10 centavos semanales.
Se observa un aumento en la oferta, principalmente por parte de productores que necesitan liberar pasto para la agricultura. Otros productores, con buenas condiciones forrajeras, continúan engordando sus ganados.
Según Núñez, «la clave para revertir esta situación es que la industria comience a aumentar la faena. Solo entonces podríamos empezar a vislumbrar el final de la caída de precios y cierta estabilidad».
Desde el extranjero, no se vislumbran estímulos que puedan cambiar la postura cautelosa de la industria ganadera.
En el mercado de reposición, la situación es similar. Los negocios son lentos y los precios han experimentado reducciones esperadas. Como señaló un operador, «mientras el precio del ganado gordo no toque fondo, comprar reposición también es complicado».
El mercado de ovinos tampoco está ajeno a las dificultades, con un aumento significativo en la faena y precios que no llegan a promediar los US$ 3 en corderos. Además, los valores están en descenso para capones y ovejas.