La venta de terneros continúa avanzando en el país y supera las 33 mil cabezas vendidas en los remates de los principales consorcios por pantalla (Lote 21, Plaza Rural y Pantalla Uruguay) desde enero hasta el momento, el volumen es levemente superior al año pasado en igual período. En tanto que, si se suman las terneras y los lotes mixtos, el volumen comercializado se acerca a las 52.000 cabezas.
Lo claramente visible, es el aumento del valor promedio al kilo respecto al año pasado, así como también del peso promedio respecto a 2023, tanto en machos como en hembras, rondando la diferencia en el eje de los 30 kilos. El aumento del peso responde básicamente a la mejora en la condición forrajera del país, tras los eventos climáticos adversos del verano pasado.
En lo que transcurre del año, se han comercializado 33.827 cabezas de terneros a un promedio de US$ 2,64 al kilo o US$ 502 al bulto. Con los animales pesando en promedio 190 kilos. El precio máximo se registró en un lote de 110 kilos en el departamento de Cerro Largo, ganado 100% Aberdeen Angus, que cotizó a US$ 3,35.
Si se analiza por rango de kilajes, los terneros de menos de 140 kilos, son el 4% del total comercializado y tienen el máximo mencionado anteriormente, con un promedio de US$ 3,06 al kilo o US$ 394 al bulto. Entre los 140 y 200 kilos, se comercializó el 62% de la oferta y el máximo es de US$ 3,21 para un lote de 165 kilos de promedio en Rocha, mayoría Aberdeen Angus, en tanto que el promedio es de US$ 2,76 al kilo o US$ 483 al bulto.
Entre los 200 y 260 kilos se encuentra el 33% de lo comercializado. El máximo es de US$ 2,91 para un lote de 207 kilos en el departamento de San José y el promedio en este rango de kilajes es de US$ 2,46 al kilo y US$ 546 al bulto. Por su parte los terneros de más de 260 kilos, que son el 2% de las ventas, cotizan en promedio a US$ 2,32 al kilo y US$ 622 al bulto, con un máximo de US$ 2,50 que se registró para dos lotes que pesaron en promedio 270 kilos, comercializados en los departamentos de Rocha y Artigas.
En el caso de las hembras se han vendido 11.839 cabezas a US$ 2,27 de promedio, con un valor al bulto de US$ 410 y un peso de 180 kilos por ternera. Por su parte los lotes mixtos de terneros y terneras sumaron, hasta el momento, 6.248 cabezas a un valor promedio de US$ 2,34 al kilo y US$ 401 al bulto, con un promedio de 171 kilos.
En las terneras el precio máximo fue para un lote de 120 kilos promedio en el departamento de San José, comercializadas a US$ 3,18. Por su parte, el promedio para las terneras por debajo de los 140 kilos, terneradas que representan el 7% del total vendido, fue de US$ 2,69 y US$ 343 al bulto. En las terneras de 140 a 200 kilos (el 67% de las ventas), el promedio es de US$ 2,30 al kilo y US$ 393 al bulto, con un máximo de US$ 2,75 para un lote de 161 kilos en el departamento de Rocha.
Las terneras entre 200 y 260 kilos registraron un máximo de US$ 2,80 para un lote de 215 kilos en el departamento de Durazno, ganado Red Angus. El promedio del rango, que representa el 25% del total, fue de US$ 2,15 al kilo o US$ 472 al bulto. En tanto que se comercializó un único lote de 76 cabezas, pesando 260 kilos en el departamento de Tacuarembó a US$ 1,93.
En Salto
En nuestro departamento, se llevan comercializados hasta el momento 1.770 terneros a un promedio de US$ 2,62 al kilo o US$ 513 al bulto. El precio máximo fue para un lote de 162 kilos, ganado 100% Hereford, siendo este al mayor valor para los terneros entre 140 y 200 kilos. En ese rango el promedio fue de US$ 2,72 al kilo o US$ 474 al bulto.
Para los terneros de 200 a 260 kilos, el máximo es de US$ 2,70 para un lote de 205 kilos. El promedio para este kilaje fue de US$ 2,52 al kilo, en tanto que al bulto sumaron US$ 583. Por su parte en los de más de 260 kilos se alcanzó un máximo de US$ 2,365 por un lote Red Angus de 285 kilos. El promedio para estos lotes fue de US$ 646 al bulto o US$ 2,33 al kilo.
En el caso de las terneras suman 363 cabezas con un promedio de US$ 2,21 al kilo o US$ 405 al bulto. El máximo se alcanzó en un lote de 154 kilos, terneras angus negras y coloradas, que cotizaron a US$ 2,51. En tanto que el promedio para esta categoría fue de US$ 2,25 al kilo o US$ 379 al bulto.
Por su parte las terneras de 200 a 260 kilos promediaron US$ 2,13 al kilo o US$ 462 al bulto, con un máximo de US$ 2,23 por un lote de 215 kilos.
En total, sumadas las terneras, terneros y los lotes mixtos de terneros y terneras, se llevan comercializadas 2.696 cabezas en el departamento.
