Las exportaciones de carne vacuna de Uruguay durante el mes de abril han revelado un panorama notablemente diferente al de meses anteriores, según lo destacado por el Ing. Agr. Rafael Tardáguila de la consultora Tardáguila Agromercados.
En lo que constituye un cambio significativo, Estados Unidos emergió como el principal destino para la carne congelada sin hueso, desplazando a China en este segmento. Con cerca de 7800 toneladas de carne desosada congelada exportada a Estados Unidos, el país norteamericano se posiciona en la cima de este mercado, mientras que China ocupaba históricamente ese lugar.
Este cambio en la dinámica de exportación se debe principalmente a la demanda estadounidense de carne magra para mezclar con sus excedentes grasos en los corrales de engorde.
Otro punto de interés es la disminución de las exportaciones a China, que han caído un 44% en comparación con el mismo período del año anterior. Este descenso, que suma un total de 56.000 toneladas en los primeros cuatro meses del año, marca el menor volumen exportado a China desde el año 2020, en plena pandemia.
En cuanto a nuevos destinos emergentes, Israel se consolida como el segundo principal mercado para la carne congelada con hueso, con más de 500 toneladas exportadas en el primer cuatrimestre del año, siendo abril un mes especialmente activo con 207 toneladas. Esta operativa, habilitada a principios de año, ha generado un crecimiento significativo en las exportaciones hacia Israel.
Por último, Rusia, a pesar de estar inmersa en un conflicto bélico, ha aumentado considerablemente sus importaciones de carne uruguaya. Se convierte así en el tercer principal destino para la carne congelada desosada, importando más de 2000 toneladas en el mes de abril.
Estos cambios en las exportaciones uruguayas de carne vacuna durante el mes de abril reflejan una reconfiguración notable en el panorama internacional, con Estados Unidos como actor principal en el segmento de carne desosada congelada, el crecimiento de Israel como mercado emergente y el resurgimiento de Rusia como un importante importador de carne uruguaya.
