La semana 31, del 4 al 10 de agosto tuvo un mercado de ganados con “demanda activa y entradas ágiles; faena con alta participación de ganado de corral. Mercado firme”, según el comentario de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).
El novillo gordo de exportación especial subió en pie y a la carne a US$ 2,18 (+1 centavo) y US$ 3,96 (+2 centavos), respectivamente.
La vaca gorda especial, en pie se mantuvo en US$ 1,83, sin cambios respecto a la semana anterior; a la carne tuvo un repunte de un centavo a US$ 2,74.
La vaquillona gorda especial subió a US$ 2,15 en pie (+3 centavos); y a US$ 3,87 (+4 centavos) a la carne.
Los valores promedios quedaron posicionados de la siguiente forma: el novillo gordo en pie US$ 2,07 (+2 centavos); a la carne US$ 3,92 (+3 centavos).
La vaca gorda en pie, US$ 1,71 (+2 centavos); a la carne US$ 3,67 (+2 centavos).
Vaquillona gorda, US$ 2,10 en pie (+1 centavo); US$ 3,83 a la carne (+2 centavo).
OVINOS
“Buena demanda en todas las categorías”, fue el comentario para los ovinos.
En cuanto a los valores, todas las categorías subieron: el cordero, US$ 3,97 (+5 centavos); la suba del borrego fue a US$ 3,95 (+9 centavos); el capón US$ 3,15 (+3 centavos); y la oveja US$ 3,10 (+1 centavo).
REPOSICIÓN
La reposición, “con mayor demanda pero cautelosa, continúa el mercado firme frente a la escasa oferta”.
El ternero continúa a US$ 2,54; la ternera, US$ 2,07 (+1 centavo); y la vaca de invernada US$ 1,52 (+1 centavo).
