Frío intenso eleva precios de hortalizas y afecta la calidad del tomate en el mercado mayorista

La Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) informó que durante la semana del 10 al 16 de agosto de 2024 se registró un aumento significativo en los precios de diversas hortalizas de fruto, debido a las bajas temperaturas y las intensas heladas que perjudicaron la producción en cultivos.
Entre los productos más afectados se encuentra el tomate, que, aunque experimentó un aumento en su oferta hacia el final de la semana, llegó al mercado con severos daños causados por las heladas, lo que provocó una presión a la baja en sus precios.
Las condiciones climáticas adversas no solo afectaron la calidad del tomate, sino también la de otras hortalizas como morrones, berenjenas, zucchinis, zapallitos y pepinos, cuyos precios también se incrementaron en comparación con la semana anterior.
En el caso del tomate redondo, la oferta se incrementó a medida que avanzaba la semana, pero la presencia de daños por heladas impidió que los precios se mantuvieran elevados.
Por otro lado, las variedades Cherry y Perita, que tuvieron una oferta más limitada, experimentaron un aumento significativo en sus precios hacia el fin de semana.
Frutas cítricas
En el ámbito de las frutas cítricas, la UAM reportó una disminución en la oferta de mandarinas y naranjas, especialmente en el litoral norte, donde las heladas consecutivas afectaron tanto las plantas como las frutas.
Esto llevó a una anticipación en la salida de las mandarinas Criollas, quedando la oferta concentrada en variedades como Avana, Ellendale y Afourer, aunque con calibres medianos y pequeños, lo que resultó en un alza en los precios para los calibres superiores.
Las naranjas Navel también comenzaron a mostrar un descenso en su oferta, mientras que las primeras partidas de Valencia llegaron al mercado con signos de inmadurez.