En el marco de proyecto que llevan adelante la CARU y DINARA, culminó el primer taller de capacitación en acuicultura para productores familiares realizado entre julio y septiembre en el Centro de Acuicultura e Investigaciones Pesqueras con asiento en Villa Constitución y está relacionado a la implementación y/ o explotación de granjas de esta índole en agua dulce. Este programa de desarrollo social y productivo se financia con fondos del Programa de Responsabilidad Social Institucional de CARU y la capacitación de los recursos humanos se realizará en forma coordinada entre la DINARA y la Secretaría Técnica de CARU.
DESAFÍOS
El desarrollo de la acuicultura plantea desafíos que incluyen diversas temáticas que abarcan desde el conocimiento de los organismos acuáticos objeto del cultivo; el desarrollo tecnológico y todos los aspectos relacionados con la bioseguridad, que comprende la sanidad de los peces e inocuidad del producto, de manera de garantizar la aptitud para consumo humano. La Técnica de DINARA, Rossana Fotti señaló que “acá hubo estudio, así como una cantidad de aspectos que fueron coordinados para poder trabajar en los talleres, con una sinergia importante”. Dirigiéndose a los participantes añadió: “espero dentro de un año estar celebrando la primer cosecha de ustedes y el segundo taller para productores y que podamos hacerlo en el centro de capacitación que está proyectado”.
RECURSOS HUMANOS
Por su parte la delegada uruguaya ante la CARU, Esc. María Eugenia Almirón, agradeció la confianza que los participantes le dieron a los mentores del proyecto: “confío en los recursos humanos que hay en Villa Constitución, por eso se planteó desde acá hacerlo. Ustedes son punta de lanza y pioneros y debemos agradecerles por haberse animado a este desafío que proponemos nosotros”. Y agregó: “Por supuesto que en noviembre o diciembre cuando se comience con la siembra, vamos a estar, porque creo que eso para mí, será la etapa divina y ver en la chacra de cada uno de ustedes, este proceso será sin dudas histórico”, concluyó la delegada en CARU, Esc. Almirón.
