Hasta el 18 de enero de 2025, la faena porcina en el país alcanzó un total de 5.306 cabezas, con una variación interanual del -3,5%, lo que refleja un leve retroceso respecto al mismo periodo del año anterior. Las cifras desglosadas muestran que el sector se sostiene principalmente por los cerdos y cachorros, que representaron la mayor proporción del total procesado.
Los cachorros sufrieron una caída significativa del 26,2 %, para 1.480 cabezas, mientras que los cerdos crecieron 21,5% para 3,557 cabezas.
A nivel de establecimientos, NOESMA S.A. lideró la faena con un 59,9% del total, seguido por TRIBICAR Sociedad Anónima, que representó el 36%.
