El mercado de boniatos se mantiene estable en precios, impulsado por una mayor oferta de la variedad criolla, que presenta buen nivel de calidad y madurez, según informantes de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM). Si las temperaturas continúan elevadas, la producción podría aumentar en los próximos días, generando una posible presión a la baja en los valores.
Actualmente, el boniato Arapey/Cuarí de calibre grande se comercializa entre $ 22 y $ 28 por kilo, mientras que el mediano oscila entre $ 18 y $ 22. En el caso del boniato Beauregard/Cuabé, los calibres grandes se encuentran entre $ 45 y $ 50, y los medianos entre $ 35 y $ 45.
