Australia tras un récord de exportación de carne vacuna

La oficina del USDA en Canberra estima que en 2025 la producción de carne vacuna australiana alcanzará los 2,65 millones de toneladas, lo que representa un incremento del 2,6% en comparación con 2024. Este sería el tercer año de mayor producción registrado, impulsado por tasas de faena de hembras aún elevadas y un crecimiento en el engorde a corral, lo que aumentará los pesos de faena. Por otro lado, las exportaciones también marcarían un nuevo récord, con un incremento del 2,5% respecto a 2024, llegando a 1,95 millones de toneladas.
El informe destaca que la recuperación del rodeo estadounidense impulsará la demanda de carne australiana, favoreciendo la tendencia alcista de las exportaciones. «2025 marcará el comienzo de un nuevo ciclo para el rodeo en EE.UU., lo que generará una mayor necesidad de carne vacuna australiana», señala el reporte. La combinación de estos factores reafirma el posicionamiento de Australia como uno de los principales actores en el comercio global de carne.