Relación flaco-gordo es la más favorable al invernador en dos años

La relación flaco-gordo, que compara los precios de terneros y novillos en pie, ha bajado por sexta semana consecutiva, alcanzando su valor más bajo desde mayo de 2023, con una referencia de 1,22 según ACG. Esta situación es la más favorable para el invernador en los últimos dos años.
La zafra de terneros ha sido voluminosa, con un 70% a 80% ya completada. Los precios promedio de los terneros generales se ubican entre US$ 2,84 y US$ 2,91 por kilo, ajustando a la baja en las últimas semanas debido al incremento de la oferta, pero aún se mantienen entre 8% y 12% por encima de los promedios de hace un año.
La abundancia de terneros está permitiendo una mejora en la relación de reposición para el invernador, beneficiando de manera más equitativa a los integrantes de la cadena.