Gira Hereford 2025: Uruguay mostró eficiencia y tradición

Las gremiales de criadores de Hereford de Argentina, Brasil y Uruguay, realizaron entre el 11 y el 13 de junio, una gira internacional donde se visitaron seis establecimientos criadores. La gira comenzó el miércoles 11 de junio en Argentina, con la visita al establecimiento Aguaceritos, en Mercedes, un predio de 11.000 hectáreas con fuerte apuesta a la eficiencia mediante el uso de tecnologías de procesos y una gestión detallada de la información productiva. Su rodeo Hereford se destaca por su fertilidad, facilidad de engorde y adaptación a pasturas naturales.
El jueves 12, la gira se trasladó a Brasil, donde se visitaron tres establecimientos emblema de la raza Hereford: Estancia San Joaquín, Cabaña São Fernando y Cabaña Touro Passo. São Fernando exhibió su rodeo de más de 7.500 animales con 85% de preñez, una carga de 263 kg/ha y una trayectoria centenaria. Por su parte, Touro Passo mostró su rodeo de pedigree con más de cinco décadas de mejoramiento genético, destacando por el uso exclusivo de genética propia y una política de bienestar animal respaldada por alianzas con instituciones académicas.
El cierre de la Gira Internacional Hereford 2025, se realizó con la visita a los predios Santa María de Arapey y Pingo Viejo, ambos en el departamento de Artigas, los cuales propusieron estrategias productivas sólidas, gestión de datos de precisión y un enfoque genético claro hacia la funcionalidad y la eficiencia reproductiva.
Santa María de Arapey
Ubicada en el paraje Parada María, en Artigas, Santa María de Arapey es el reflejo de una historia familiar con más de cinco generaciones vinculadas al campo. El establecimiento se apoya en un sistema extensivo mixto, con relación lanar/vacuno 2 a 1, destacando la cría de Polled Hereford bajo criterios funcionales: «desarrollar un animal verdaderamente funcional para el Uruguay», orientado a sistemas pastoriles con alta exigencia climática.
La gestión reproductiva se centra en la inseminación artificial, alcanzando un promedio de gestación de 83,5% y una diferencia entre tacto y destete del 6,7%. En 2025, el peso promedio de los terneros al destete fue de 186,5 kg. Se producen anualmente 60 toros pedigrí, de los cuales entre 20 y 25 se destinan al propio establecimiento y el resto se comercializa en el remate de primavera en Ñu Porá y por venta directa.
Pingo Viejo
La segunda parada del día fue en Pingo Viejo SG, empresa agrícola-ganadera con base en Artigas y campos también en Paysandú. Allí se lleva adelante un manejo ganadero integral, con rodeo 100% Hereford, tanto en planteles generales como en rodeos de Pedigree, con un promedio de tacto del 84% y una tasa de terneros logrados del 79%.
En vacunos, el sistema combinó inseminación artificial y repaso, con una clara orientación a la eficiencia productiva y reproductiva. En ovinos, se trabaja con majadas Merino Australiano y Merino Dohne, en absorción hacia el primero, alcanzando finuras promedio de 18,2 y 19,4 micras, respectivamente. La producción de toros PI alcanza las 120 cabezas anuales, entre ventas en remate propio y colocaciones directas.
Tanto en Santa María de Arapey como en Pingo Viejo, los visitantes de la gira destacaron el enfoque técnico, la claridad en los objetivos genéticos y la gestión precisa de cada etapa del ciclo productivo. Con realidades distintas pero una visión compartida, los establecimientos uruguayos reafirmaron la vigencia del Hereford nacional, apostando a la mejora continua y a un modelo de producción adaptado a las demandas del presente y del futuro.