Los precios de la hacienda con destino a faena continúan con su tendencia alcista en todas las categorías. “Con demanda que se adecua a la época, mercado firme para todas las categorías” dijo la Asociación de Consignatarios de Ganados (ACG) tras su reunión de precios de este lunes 18 de agosto.
Los consignatarios subieron dos centavos la referencia promedio para el novillo gordo en la semana cerrada el 16 de agosto, situándolo en US$ 5,11 por kilogramo de carcasa, la vaquillona también subió dos centavos, en US$ 4,97, al tiempo que la vaca gorda registro un aumento de tres centavos, ubicándose en US$ 4,82.
En cambio, en los ovinos con destino a faena se observó un “mercado firme” y con “demanda sostenida” por parte de la industria. Así, los corderos cerraron una referencia promedio de US$ 4,90 por kg a la carne (+5 cents), los capones en US$ 4,08 (+3 cents) y las ovejas en US$ 4,03 (+8 cents).
Por último, la reposición mantuvo su “demanda estable”, ante una “oferta reducida” lo que determinó un “mercado firme” según los consignatarios. Los terneros quedaron con una referencia promedio de US$ 3,17 por kg en pie (+3 cents), las terneras en US$ 2,82 (+3 cents), mientras que la vaca de invernada cerró a US$ 2,04 de promedio (+6 cents).
