Durante la semana del 16 al 22 de agosto de 2025, la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) informó un incremento en la oferta de frutilla, fenómeno asociado al acercamiento de la primavera, impulsado por el aumento de horas de luz y el ascenso gradual de las temperaturas. Este mayor volumen de ingreso generó una presión a la baja en los precios de la fruta.
Las condiciones climáticas de la semana, caracterizadas por elevada humedad, afectaron la conservación del producto, acelerando procesos de deterioro y reduciendo la vida comercial de las partidas.
No obstante, hacia el cierre de la semana los precios se estabilizaron debido a una demanda puntual vinculada a celebraciones y preparaciones específicas —particularmente cócteles y tragos— que requieren fruta de menor calidad estética en comparación con períodos de mayor exigencia, como el Día de la Madre, donde predomina el uso en repostería fina.
En cuanto a los valores de comercialización al por mayor, sin impuestos, las frutillas de calibre grande se ubicaron entre $120 y $165 por kilogramo; las de calibre mediano entre $100 y $120; y las de calibre chico en un rango de $80 a $90 por kilogramo.
