La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) informó tras su reunión semanal de precios que el mercado ganadero uruguayo se mantiene estable, aunque con cierta reducción en la actividad y dificultades para concretar operaciones debido a las nuevas propuestas de valores.
Según los datos recopilados, las referencias para las principales categorías de ganado destinado a faena permanecieron sin cambios. Los precios promedio reportados por los consignatarios para la semana al 9 de marzo fueron de US$ 3,61 por kilogramo de carcasa para el novillo gordo, US$ 3,28 para la vaca gorda y US$ 3,46 para la vaquillona. Sin embargo, el novillo especial de exportación experimentó una ligera reducción de 2 centavos, situándose en US$ 3,67 por kilogramo de carcasa.
Por otro lado, el mercado de reposición mostró un panorama diferente, con una oferta en aumento y demanda sostenida. La ACG señaló que la creciente oferta y pretensiones de precios dificultaron la concreción de negocios. La referencia para el ternero experimentó un incremento de 9 centavos durante la última semana, alcanzando los US$ 2,65 por kilogramo en pie. Asimismo, la ternera aumentó 2 centavos, llegando a US$ 2,14, mientras que la vaca de invernada subió 1 centavo a US$ 1,55.
En cuanto al mercado ovino destinado a faena, se mantuvo firme con una buena demanda por parte de la industria. La referencia para el cordero aumentó 4 centavos, situándose en US$ 3,27 por kilogramo de carne, al igual que los capones que alcanzaron los US$ 2,68. Por su parte, el precio de las ovejas se mantuvo estable en US$ 2,56 por kilogramo.
