Por Andrés Torterola
Este fin de semana, los días 5 y 6 de octubre, se celebrará el Día del Patrimonio bajo el lema “El vino como tradición: Inmigración, trabajo e innovación”. En Salto, el gestor cultural Jorge de Souza compartió con CAMBIO detalles sobre las actividades que se llevarán a cabo, destacando el impulso de eventos en el Mercado 18 de Julio y proyectos asociados al Centro Vasco. Ayer el Mercado 18 fue escenario de una exposición fotográfica dedicada a la arquitectura salteña, en la que participó Alberto Eguiluz, miembro de la Asociación Amigos del Patrimonio.
ENTRE VINOS Y BODEGAS
Este sábado 5 de octubre se desarrollará un circuito temático titulado “Entre Vinos y Bodegas”, en el Cementerio Central, acompañado por estudiantes del Instituto de Alta Especialización (IAE). Este recorrido propone visitar los panteones de personalidades e instituciones vinculadas a la vitivinicultura salteña, destacando la figura de Pascual Harriague y otras personas que marcaron la época dorada de Salto en el siglo XIX, cuando la viticultura fue un motor de desarrollo industrial, económico y social. El objetivo de este circuito es revalorizar estos elementos históricos en un espacio tan significativo como el Cementerio Central, donde se encuentra parte de la memoria de una etapa clave en la historia de la región.
PASADO HISTÓRICO
También se llevará a cabo una visita guiada al histórico edificio de la bodega Harriague, considerado la cuna del Tannat, donde se desarrolló industrialmente la cepa que introdujo Pascual Harriague, hoy reconocida como la cepa insignia de Salto y Uruguay a nivel mundial. De Souza destacó la importancia de involucrar a los estudiantes en este tipo de actividades, subrayando que es fundamental que las nuevas generaciones, que están formándose en diversas áreas, se comprometan con el desarrollo de intervenciones relacionadas al turismo en el departamento.
HISTORIA Y PATRIMONIO
La actividad gastronómica con el Centro Vasco se llevará a cabo en el Mercado 18 de Julio, donde se podrá disfrutar de la gastronomía típica. Además, durante el sábado y el domingo habrá una exposición de vehículos clásicos, con el objetivo de darle una característica especial al espacio. Esta propuesta ofrece una oportunidad única para reconectarse con una parte del patrimonio comunitario, lo que es muy valioso, ya que cada uno de nosotros, en vivenciar la ciudad, contribuimos con nuestras propias historias y patrimonio.
