La producción de carne en Europa continúa en descenso, generando una escasez que podría beneficiar a exportadores del Mercosur. Jesús Cruz, subeditor de Eurocarne, explicó que España, Francia y Alemania han reducido su oferta, lo que incrementa la demanda de carne importada. «Esto representa una oportunidad para Uruguay en cortes de mayor valor», afirmó en Radio Carve.
Si bien las importaciones de carne en Europa aumentaron en volumen, los precios no reflejaron esta tendencia debido a la competencia entre países del Mercosur. De cara al verano, Cruz destacó que la falta de carne podría impulsar las compras externas, beneficiando a los exportadores sudamericanos.
En China, la situación también es favorable para el Mercosur, ya que 390 empresas cárnicas de Estados Unidos perdieron su habilitación de exportación. Este escenario abre una nueva ventana de colocación de productos, fortaleciendo la presencia sudamericana en el mercado asiático.
