El parate de China a las compras de carne vacuna se reflejó en el mercado del gordo en Uruguay. Hasta un par de semanas atrás el mercado chino se observaba pujante y con una demanda creciente en la medida que se hacían más laxas las exigencias para la prevención del coronavirus.
El mercado del gordo reaccionó en consecuencia, con subas del entorno de US$ 25 centavos, especialmente en el caso de las vacas. Ahora, el escenario internacional cambió y así lo hizo también el de haciendas.
Los frigoríficos en general pasan entre US$ 3,15 y US$ 3,20 el kilo carcasa por los novillos pesados. Se da el caso atípico, que lo refleja la planilla de precios de referencia de la Asociación de Consignatarios, en cuanto a que el precio del novillo especial liviano destinado al abasto alcanza una referencia más alta que la del pesado de exportación. El jueves por la tarde era muy difícil acceder a los US$ 3,25 de la semana pasada.
Para las vacas los precios se manejan entre US$ 3,05 y US$ 3,10. “La intención de baja es generalizada para todas las categorías en el entorno de US$ 5 centavos”, resumió un operador.
Las entradas se concretan en el entorno de los siete días de realizado el negocio.
La moderación de los precios tiene más que ver con el afloje de la demanda que con un eventual aumento de la oferta. Alguno de los operadores consultados señaló tener más oferta, pero no es una sensación uniforme.
Las lluvias generalizadas de las últimas horas pueden ayudar a tranquilizar la oferta, aunque será por pocos días, hasta que lleguen las primeras heladas.
La expectativa es que el mercado se mantenga en los actuales niveles, siempre que no haya cambios muy drásticos en el mercado internacional.
