Las dificultades generadas en China han determinado un direccionamiento de las ventas por parte de la industria, determinando así un incremento en las ventas al mercado del Nafta, siendo este el mercado del mayor volumen exportado en la última semana de carne bovina. En tanto que China ha sido el destino principal de las ventas de carne ovina.
CARNE VACUNA
Las exportaciones carne vacuna han mantenido esta semana una baja del 24% en volumen peso canal, respecto a igual período del año pasado, en tanto que en ingresos de divisas al país han disminuido un 18%. En el transcurso de 2020 las ventas al exterior suman 167.843 toneladas con un total de 659.951 miles de dólares de ingresos. Estos valores posicionan el valor promedio de la tonelada en US$ 3.934 con un aumento del 10% respecto al año pasado.
El principal destino en volumen es el mercado de China con él 52% de las ventas, de acuerdo a INAC el volumen exportado en el transcurso del año significó un descenso del 36,3%. En este destino el valor promedio de la tonelada peso canal exportada se posiciona en US$ 3.357. En la última semana se destinó a este mercado el 28% de las ventas de la semana.
En volumen el segundo mercado en importancia es el Nafta, luego de subir un 10,3% respecto a 2019. El valor promedio de la tonelada se ubica en US$ 3.894 por tonelada. Hacia este destino se exportó el 52% del volumen de la última semana cerrada el 13 de junio.
Por su parte la Unión Europea cayó un 25,4% en lo que va del año 2020, en promedio el valor de la tonelada peso canal se posiciona en US$ 5.815.
Carne ovina
En el caso de la carne ovina, las ventas al exterior descendieron un 20% en volumen, tras colocarse en 5.025 toneladas peso canal al 13 de junio de 2020 y el ingreso de divisas un 19%. El valor promedio de la tonelada peso carcasa en este año es de US$ 4.366, si bien aumenta un 2% respecto a igual período del 2019, se mantenido estable en la última semana.
Entre los cuatro principales mercados para la carne ovina, solamente el Nafta creció un 36,2% en volumen, siendo este el tercer mercado en importancia. A este destino no se registraron ventas esta semana, manteniéndose en las 651 toneladas exportadas a un promedio de US$ 4.114.
China continúa siendo el principal mercado con 1.870 toneladas peso canal exportadas y un ingreso promedio de US$ 3.765 por tonelada. Este destino disminuyó un 29,4%% sus compras en volumen. En tanto durante la última se exportó más del 90% de las toneladas comercializadas.
El Mercosur suma 1.328 toneladas peso canal en lo que va del año, cayendo un 37,6% sus compras, el valor promedio es de US$ 5.751 por tonelada.
