lunes 3 de octubre, 2022
  • 8 am

Valores estables para la manzana

Durante la última semana se observó un escenario estable para las manzanas en la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM). En este contexto aún se pueden ver partidas de Red Delicious de la zafra anterior que todavía conservan sus características organolépticas óptimas debido a su conservación en cámaras de atmósfera controlada. No obstante, varios referentes del sector productivo mencionan que ya han terminado o están por finalizar la fruta de la zafra anterior. Este hecho se percibe como favorable ya que las partidas de manzana zafra anterior se terminarán junto con el ingreso de las de la zafra actual, por lo que no se superpondrán ambas zafras como ha ocurrido en años de abundante cosecha. Por otro lado, la oferta de verde de la zafra anterior presenta defectos de calidad importantes como la presencia de Biter Pitt, haciendo que compradores elijan variedades tempranas, como Jonagold. También se observó un incremento en la oferta de manzanas del grupo Gala completando un escenario de muchos ingresos en lo referente a esta fruta y con tendencia de precios a la baja.