martes 19 de marzo, 2024
  • 8 am

Productores hortícolas manifestaron a ministro Mattos, su preocupación por el impacto de la sequía en el sector

El Ing. Agr. Fernando Mattos, en el marco de la gira que viene realizado el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) en las distintas zonas del país por el déficit hídrico, que determinaron una extensión de la emergencia agropecuaria, realizó una visita a la Unidad Agroalimentaria Metropolitana, junto con un equipo de trabajo encabezado por la secretaria general de la UAM, Adriana Zumaran, el Director de Recursos Naturales Renovables del MGAP, Martín Mattos, e integrantes del directorio del Banco República.
Productores y operadores que mantuvieron intercambios con las autoridades, manifiestaron su preocupación frente a los problemas de seca en el sector.
En su informe del mes de enero, la Unidad Agroalimentaria Metropolitana, señaló que «si bien la oferta de frutas y hortalizas en general no ha comenzado a presentar signos marcados de la sequía instalada», indcó que «comienzan a observarse en algunos productos impactos leves en la oferta y presiones al alza en las cotizaciones (principalmente en hortalizas de hoja, secas y de fruto)».
La unidad comercial, en base a su intercambio diario con los operadores y productores que visitan la central, remarca que «de mantenerse las condiciones de sequía en los próximos días, tal como anuncian los pronósticos meteorológicos, estos problemas se acentuarían afectando la oferta disponible de producción nacional de los próximos meses».
En las hortalizas de fruto, como el tomate, los morrones, la berenjena, el pepino, el zapallito y el zucchini, se espera una menor oferta y una presión al alza en los valores de referencia mayorista, debido al descenso estacional de oferta de partidas provenientes de la zona Norte y principalmente a la situación de emergencia agropecuaria generada por el importante estrés hídrico en el Sur del país.
Situación similar es la esperada para las hortalizas secas como los boniatos, zapallos, papa, zanahoria y cebolla.
El mayor impacto se ha venido registrando en las hortalizas de hoja, según explica el informe. Dado las altas temperaturas y el agravante de la falta de agua, se observan problemas de quemado por sol y deshidratación en la mayor parte de este grupo de hortalizas, con calibres pequeños y atados de cortas dimensiones.
Según comentarios de referentes a nivel productivo, la situación se agravaría para las próximas semanas si las condiciones climáticas no cambian. Algunos productores manifestaron que están terminando con sus reservas de aguas para los cultivos y en algunos casos ya no cuentan con posibilidades de riego.
Este panorama lleva a una presión alcista de precios especialmente para los calibres mayores y calidades superiores, pero que arrastraría luego a las demás categorías por la reducción notoria de la oferta, en particular por las dificultades que están sufriendo los cultivos nuevos como consecuencia del déficit hídrico.