El mercado ganadero continúa al alza, según los valores de referencia de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) en base a los negocios concretados entre el 9 y el 15 de abril.
La vaquillona y el novillo gordo aumentaron seis centavos, mientras que la vaca gorda subió cinco centavos y alcanzó los US$ 3,85.
La demanda de ganado gordo es alta en todas las categorías, pero la oferta es limitada. Según Santiago Sánchez, integrante de la ACG, «básicamente ganado especial no hay, está todo muy atrasado y se ha venido vendiendo». Además, la disparidad entre las plantas en valores es notable.
Los valores
Los valores promedio del ganado en pie también aumentaron. El novillo se cotizó a US$ 2,09 y la carne a US$ 4,20, con una subida de 2 y 6 centavos respectivamente.
La vaca en pie alcanzó los US$ 1,70 y a la carne US$ 3,85, siendo en este caso una suba de 1 centavo en pie y 5 centavos a la carne.
Por su parte, la vaquillona en pie se ubicó en US$ 2,09, subiendo dos centavos, y a la carne en US$ 4,06, con un incremento de seis centavos.
Según la ACG, «con buena demanda para todas las categorías, disparidad entre plantas y entradas ágiles».
Los ovinos
Los precios ovinos experimentaron una leve subida. El cordero mamón se posicionó en US$ 3,38, mientras que el cordero hasta 35 kilos cotizó en US$ 3,41, subiendo un centavo.
El cordero pesado y los borregos cotizaron a US$ 3,43, con subas de 4 y 6 centavos respectivamente.
En las categorías adultas, el capón subió un centavo a US$ 3,13 y la oveja cuatro centavos a US$ 3,07.
La oferta de ovinos es escasa, pero el mercado está firme y demandado, según la ACG.
La reposición
En cuanto a la reposición, la demanda es buena para todas las categorías y hay preferencia por los ganados de clase y mejor condición corporal.
El ternero aumentó cinco centavos a US$ 2,49, mientras que la ternera subió 9 centavos a US$ 2,13. La vaca de invernada subió 2 centavos, ubicándose en US$ 1,56.
Las últimas lluvias hicieron que la gente saliera a reponer, y la avidez por los buenos ganados se ha visto en los negocios particulares y en las pantallas.
Según Santiago Sánchez, «los ganados que estén en mejor condición corporal o algún negocio corto» tienen mayor demanda, pero «hay bastante ganado sentido que si bien se coloca, hoy por hoy está un poquito más reticente la colocación, pero por suerte sigue firme esperando un poquito a ver si viene alguna lluvia nueva».
