Baja del maíz favoreció a los criadores de cerdos en diciembre

Durante el mes de diciembre se registró un descenso en el valor promedio de la tonelada de maíz, lo que permitió un mayor poder de compra del cereal por parte de los productores, a pesar de que los precios se mantuvieron estables para el cerdo en los dos últimos meses del 2023.
El valor promedio de la tonelada de maíz cotizó a US$ 250 durante el mes de diciembre, según los datos semanales de la Cámara Mercantil de Productos del País (CMPP), lo significó un descenso del 4% respecto a noviembre. Esto permitió que el productor lograra pasar de 7,6 kilos de maíz en noviembre a adquirir 7,9 kilos en diciembre, aumentando el poder de compra del productor un 4% mensual.
Frente a diciembre de 2022, la baja en el precio del cereal fue del 14%, pero además la incidencia del valor del dólar llevó a que los productores superaran en un 19% su poder de compra frente a los 6,7 kilos que adquirían hacia 12 meses atrás.
En relación con el valor del cerdo, los datos del Observatorio Granjero de la Dirección General de la Granja (Digegra/Mgap) y la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), indican que el kilogramo en pie puesto en planta frigorífica cotizó en diciembre a $U 78 (setenta y ocho pesos uruguayos) en promedio, manteniéndose estable en pesos uruguayos. Al trasladarlo a dólares, el valor asciende a US$ 1,98 tras subir un 1% frente a noviembre.
En comparación con diciembre de 2022, en el último mes del año pasado hay un aumento del 3% en la moneda local y de 2% en dólares estadounidenses.
Por su parte la ración para engorde de cerdos cayó un 3% en su cotización entre noviembre y diciembre, situándose en US$ 452 por tonelada, permitiendo que el poder de compra del productor pasara de 4,2 a 4,4 kilos de ración por kilo vivo del cerdo en planta de faena. Respecto a diciembre del año pasado la mejora en el poder de compra fue del 10%.