Precios al alza para corderos y ovejas

Con el productor ovejero pensando en preparar las majadas para la encarnerada y con la oferta de vacunos reducida, la industria también se encuentra con un volumen insuficiente para faenar. Este conjunto de factores está indiciendo en los precios tanto del cordero como de la oveja, que en las últimas semanas ha tendido al alza.
Según los datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC) los corderos cotizaron en la última semana a US$ 2,97 en promedio, bajando un 7% respecto a igual semana del 2023, en tanto que a levantar con 30 días los corderos cotizan a US$ 2,86, bajando un 7,6%. En el caso de las ovejas, los precios se ubicaron en US$ 2,23 el kilo de carcasa, registrando un descenso del 13,8%, respecto a la misma semana del año pasado.
Por su parte, la tonelada de carne ovina exportada descendió un 22% anual, a US$ 4.725 en lo que va del año.