Ante la nueva propuesta de precios de la industria, mercado sin operativas

La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) informó tras su reunión semanal de precios que el mercado ganadero uruguayo se mantiene estable, aunque con cierta reducción en la actividad y dificultades para concretar operaciones debido a las nuevas propuestas de valores.
Según los datos recopilados, las referencias para las principales categorías de ganado destinado a faena permanecieron sin cambios. Los precios promedio reportados por los consignatarios para la semana al 9 de marzo fueron de US$ 3,61 por kilogramo de carcasa para el novillo gordo, US$ 3,28 para la vaca gorda y US$ 3,46 para la vaquillona. Sin embargo, el novillo especial de exportación experimentó una ligera reducción de 2 centavos, situándose en US$ 3,67 por kilogramo de carcasa.
Por otro lado, el mercado de reposición mostró un panorama diferente, con una oferta en aumento y demanda sostenida. La ACG señaló que la creciente oferta y pretensiones de precios dificultaron la concreción de negocios. La referencia para el ternero experimentó un incremento de 9 centavos durante la última semana, alcanzando los US$ 2,65 por kilogramo en pie. Asimismo, la ternera aumentó 2 centavos, llegando a US$ 2,14, mientras que la vaca de invernada subió 1 centavo a US$ 1,55.
En cuanto al mercado ovino destinado a faena, se mantuvo firme con una buena demanda por parte de la industria. La referencia para el cordero aumentó 4 centavos, situándose en US$ 3,27 por kilogramo de carne, al igual que los capones que alcanzaron los US$ 2,68. Por su parte, el precio de las ovejas se mantuvo estable en US$ 2,56 por kilogramo.