sábado 15 de junio, 2024
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Alta demanda y escasa oferta marcan la suba de valores en la hacienda gorda

En la semana del 12 al 18 de mayo, el mercado ganadero mostró una dinámica de alta demanda frente a una oferta limitada, según informó la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG). El comentario de la ACG destacó que hay una «mayor demanda que trata de captar una oferta que continúa escasa. Mercado firme, entradas ágiles».
En cuanto a los valores, el novillo gordo exportación especial alcanzó un precio de US$ 2,00 en pie y US$ 3,70 a la carne. La vaca gorda especial se cotizó a US$ 1,62 en pie y US$ 3,41 a la carne, mientras que la vaquillona tuvo un valor de US$ 2,05 en pie y US$ 3,59 a la carne.
Por su parte, los promedios para cada categoría fueron los siguientes: novillo US$ 1,94 en pie y US$ 3,66 a la carne. La vaca gorda registró promedios de US$ 1,57 en pie y US$ 3,33 a la carne, y la vaquillona US$ 2,03 en pie y US$ 3,55 a la carne.
Ovinos
Para los ovinos, el mercado también mostró signos de firmeza frente a la escasa oferta. Los precios reflejados fueron de US$ 3,61 para los corderos, US$ 3,55 para los borregos, US$ 2,92 para los capones y US$ 2,82 para las ovejas.
Reposición
En el segmento de reposición, se observó una oferta acorde a la época del año con una demanda selectiva, resultando en un mercado estable.
Los precios fueron de US$ 2,62 para el ternero, US$ 2,12 para la ternera y US$ 1,51 para la vaca de invernada.