Uruguay ha registrado un aumento significativo en la exportación de vacunos en pie en los primeros cinco meses de 2024. Según datos de la Aduana, se exportaron 99.129 vacunos en este período, generando ingresos por US$ 93,5 millones.
La cantidad de cabezas embarcadas este año es un 40% superior a la del mismo período en 2023, y es la cifra más alta desde 2018, cuando se exportaron más de 140 mil vacunos entre enero y mayo.
El 90% de los animales exportados fueron enviados a Turquía, mientras que el 10% restante tuvo como destino Irak. Este año, la demanda se ha diversificado, abarcando terneros enteros, novillos gordos de más de 400 kilos y vaquillonas preñadas de razas Angus y Hereford.
El peso promedio de los animales exportados en 2024 es de 356 kilos, el más alto registrado desde 2010 según el Instituto Nacional de Carnes (INAC). Sin embargo, el precio promedio por kilo es de US$ 2,65, el más bajo desde 2020 y por debajo del promedio histórico de US$ 2,83 para el período 2010-2023. La incidencia de novillos y vaquillonas preñadas, cuyos valores por kilo son inferiores a los de los terneros, podría estar influyendo en esta baja.
Opiniones del Sector
El presidente de la Cámara de la Industria Frigorífica, Daniel Belerati, expresó su preocupación sobre la situación actual de la exportación en pie: «Este año la exportación en pie se volvió una película de terror». Belerati criticó especialmente la exportación de vaquillonas preñadas: «Al principio salían terneros, después novillos y ahora exportando en pie vaquillonas preñadas se está yendo la máquina; estamos vendiendo las joyas de la corona».
Además, Belerati subrayó las implicancias a largo plazo: «La exportación de vaquillonas preñadas nos castiga hoy y nos vuelve a castigar en el futuro; un país que deja ir así su riqueza nos tiene muy preocupados, debería ser analizado por los productores y por las autoridades». Recordó también un estudio de 2019 del INAC, que determinó que, por cada cabeza exportada en pie, Uruguay pierde US$ 495 de valor agregado, afectando tanto a los productores como a la industria y sus trabajadores.
Operadores del mercado ganadero han señalado que la demanda de exportación ha disminuido en las últimas semanas, en parte debido a la presión de los precios de referencia que están muy por encima de los valores en Brasil.
