Creció la oferta de hortalizas de fruto en el mercado mayorista

La Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) ha presentado su informe semanal correspondiente a la semana del 1 al 7 de junio de 2024, destacando un incremento paulatino en la oferta de hortalizas de fruto, impulsado por las condiciones climáticas favorables en el litoral norte del país.
El litoral norte ha experimentado una mejora significativa en términos de temperatura y luminosidad, lo que ha permitido que los cultivos fructifiquen y maduren en mejor medida. Esta situación ha provocado una tendencia al alza en la oferta de hortalizas de fruto, con un impacto notable en ciertos productos clave.
Tomates y Morrones
La oferta de tomates y morrones ha aumentado considerablemente. En el caso de los tomates, se han ingresado partidas importadas de Chile y Brasil para complementar la oferta local, lo que ha mejorado la calidad de los productos disponibles en cuanto a su madurez.
Para el tomate redondo, tipo americano de mesa, se registraron 270 toneladas ingresadas a la UAM esta semana, con un valor promedio de $129 por kilogramo al mayorista, incluyendo impuestos. Esta cifra representa una caída del 25% en el valor promedio semanal, mientras que la oferta creció un 30%.
Por otro lado, el morrón rojo cotizó en promedio a $217 por kilogramo, registrando una disminución del 8% semanal, con una oferta de 232 toneladas que marcó un incremento del 6%. En cuanto al morrón verde, la oferta subió un 2% alcanzando las 77 toneladas, y su valor promedio se ubicó en $116, subiendo un 5%.
Berenjena, Zapallito y Zucchini
La berenjena también mostró un aumento significativo en la oferta, con un incremento del 52% y un ingreso de 38 toneladas a la UAM. El valor promedio se posicionó en $121 por kilogramo al mayorista.
El zapallito, por su parte, cotizó a $123 por kilogramo, con un ingreso de 70 toneladas, lo que representó un aumento del 24% en el volumen ingresado, acompañado de una caída del 8% en el precio.
Pepino
El pepino presentó un comportamiento distinto, con una oferta que disminuyó a medida que avanzaba la semana. No obstante, el anuncio de un incremento en las temperaturas generó un mayor interés por este producto, lo que incrementó su demanda y provocó una nueva alza en sus precios. La oferta pasó de 16 toneladas la semana pasada a 36 toneladas en la presente, con un valor promedio de $127 por kilogramo al mayorista.